El origen de la papa frita estaría en Nacimiento, Chile, según archivos históricos que revelan que esta preparación se habría hecho por primera vez en la comuna en 1629. Ante este hallazgo, el alcalde Carlos Toloza propuso declarar el 29 de noviembre como el Día Nacional de la Papa Frita, iniciativa que ya cuenta con el respaldo del Ministro de Agricultura.

La fecha escogida coincide con la liberación del soldado Francisco Núñez de Pineda del cautiverio mapuche, ocasión en la que esclavos de la época prepararon diversas comidas, entre ellas, papas fritas, como parte de la celebración. El edil señaló que este reconocimiento sería un orgullo para la historia y la cultura gastronómica del país.

Pero la ambición del municipio no termina ahí. El alcalde de Nacimiento también busca que la Unesco reconozca oficialmente a la comuna como la cuna mundial de la papa frita, con el objetivo de posicionar este hito como un atractivo turístico y cultural que potencie el nombre de la localidad a nivel internacional.

Fuente: Radios Regionales.